
Krem Şantili Kek Tarifi
6
20
Ben kek yaparken olabildiğince kabarık olmasını seviyorum. Kekin daha çok kabarık olması için bazı noktalar var. Süt ve yumurta gibi dolaptan çıkaracağımız malzemelerin oda sıcaklığında en az yarım saat dinlenmesi ve sonra kullanılması bunlardan biri. Şeker ve yumurtayı mikserle oldukça iyi bir şekilde çırparsak daha çok kabarır. Köpük köpük olması gerekiyor. Bunun dışında karıştırırken mutlaka tahta kaşık kullanmak daha da kabarmasını sağlar. Unu da elememiz gerekir. Böylece kekimiz daha kabarık ve daha lezzetli olacak.
Yumurtalarımızı ve şekerimizi 5-6 dakika iyice krema kıvamına gelene dek köpük köpük olacak şekilde çırpıyoruz.
Sonra ilk olarak sıvıları içine koyalım. Suyu ve sıvıyağı. Yeniden karıştıralım.
Ardından elediğimiz unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edelim. Kek hamuru bu şekilde sıvı olacaktır. Korkmayın, gayet güzel pişiyor.
Fırını 175 dereceye ayarlıyoruz ve 45 dakika pişiriyoruz. Otuz dakika dolmadan kapağını açmamaya dikkat edin. Herkese afiyet olsun.
melissa tuncer
06 Mart 2015
gerçekten unu eleyince daha kabarık oluyormuş. teşekkürler
Dinçer Selvi
08 Mart 2015
Merhaba, tarif için teşekkürler. Pişirme aşamasında fırın turboda mı olacak fanda mı bilgi alabilir miyim ?