Sebzeli kaşarlı omlet hazırlamak için öncelikle biberlerimizi küçük küçük doğrayıp tavaya alıyoruz ardından biraz yağ koyup kavuruyoruz.

İçine doğradığımız domatesi de ilave edip suyunu çekene kadar kavuruyoruz.

Suyunu çekince içine tuzunu ve isotunu ilave edip bir kasede yumurtaları tuzla çırpıyoruz

Teflon tavaya biraz yağ koyuyoruz ve ısıtıyoruz ve yumurtayı boşaltıp pişiriyoruz.

Bir yüzü pişince ters çeviriyoruz ve yarısına sebzeli karşımı yayıyoruz, üstüne kaşar dilimlerini ve maydanoz yapraklarını koyuyoruz.

Diğer yarısını da üstüne katlıyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz. Herkese afiyet olsun.