
Beyaz Çorba Tarifi
4
15
Leziz mi leziz bir Antep Çorbası. Kızım bana ''anne bana ye beni çorbası yapsana...'' diyor. Kıyamıyorum, hemen yapıyorum. Onun için lebeniye çorbasını, ye beni çorbası da yaparım. Oldukça lezzetli. Denemekte zarar yok.
Su ve pirinçleri tencerede haşlamaya başlıyoruz.
Köftesi için soğanları ince ince kıyıyoruz. Tüm köfte malzemelerini yoğuruyoruz. Küçük yuvarlak şekiller veriyoruz.
Üzerlerine un serpiyoruz yoksa birbirine yapışırlar.
Hafif una buladığımız köfteleri, tavada az yağda hafifçe soteliyoruz.
Sotelediğimiz köfteleri de tencereye alarak haşlıyoruz.
Köfteleri haşladıktan sonra farklı bir kapta yoğurt, yumur ve unu çırpıyoruz ve ılıklaştırıyoruz. Sonra hızlı hızlı karıştırarak tencereye koyuyoruz.
Haşlanmış nohut ve tuzu da ilave ederek 5-6 dk daha kaynatıyoruz.
En son üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane dökerek karıştırıyoruz. Herkese afiyet olsun.
gizem
05 Mart 2015
ilk defa duydum bu çorbayı. anneme sordum, yapabiliyosan yeriz çok güzeldir dedi. vallahi de yaptım. birazdan yiyeceğiz.
ddm
05 Mart 2015
aslı kelebeniye bu çorbabın. tadı da nanede. bol bol koymaktan çekinmeyin