Menü

Acı Soslu Sığır Bonfile Tarifi

4

Eskilerden, neredeyse haftada 1 ya da 2 kez yemeğe misafirlerimiz gelirdi. O zamanlar mahallemizde her şey ortak yapılırdı ve ortak paylaşılırdı. Ya biz birilerinin davetlisi olurduk ya da biz birilerini davet ederdik. Sofralarımız hep kalabalık ve hep neşe dolardı. İşte o zamanlardan bu zamanlara kadar değişen onca şey varken, bir tek ailemizin geleneklerine göre misafirlerimizi ağırladığımız yemeklerimiz değişmedi. Bugün bir taraftan akşama ne yemek yapsam diye düşünürken bir taraftan da eski albümlerimize bakıyordum ki; Şükran teyzeleri yemeğe davet ettiğimiz o akşamki resim karesine takıldım. O akşamı hatırlarken hala tadı damağımda olan annemin enfes acı soslu sığır bonfilesini anımsadım ve akşam yemeği için yapacağım tarifi bulmuştum bile. İnanılmaz lezzetli olan bonfileyi yıllarca yapmamıza rağmen her yediğimde sanki ilk defa tadıyormuşum gibi kendimden geçiyorum. Yanında sunulacak yemekler açısından da birçok seçenekler sunan acı soslu sığır bonfile, konuklarınızla paylaşabileceğiniz ve özel anlarınızı daha özel yapabilecek lezzete sahip bir yemek tarifi.

  • Hazırlama:
  • Pişirme:
  • Servis: 4 kişilik
  • Malzemeler

  • 2 Diş Sarımsak
  • 600 Gram Sığır Eti Filetosu
  • 2 Adet Domates ( rendelenmiş kıvamda )
  • 1 çay Tabağı Yeşil Zeytin
  • 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay Bardağı Kırmızı şarap
  • 0,5 Tatlı Kaşığı Acı Kırmızı Toz Biber ( ya da pul biber )
  • Tuz
  • Hazırlanış Aşamaları


    Bunları Denediniz mi?

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli yerler * ile işaretlenmiştir.