Antalya yöresel hibeş hazırlamaya ilk olarak 1 su bardağı dolusu tahini robotumuza dökerek başlayalım. Ardından üzerine ½ su bardağı ılık su ilave ederek robotumuzu çalıştıralım.

Çırpılan tahin kendini toplayacaktır. Ancak biz yinede çırpalım ve üzerine 4 adet sıkılmış limon suyunu azar azar tahine eklerken tahin kendisini bırakarak yumuşayacaktır.Çırpma işlemine limon suyunu eklerken devam edelim.

Ardından sarımsakların kabuklarını soyarak iyice ezelim ve tahine ilave edelim. Ardından 1 çorba kaşığı acı kırmızı pul biber ve 1 çorba kaşığı kimyonu ve tuzu birlikte ilave ederek iyice karıştıralım.

İyice çırpılarak kıvam alan hibeşi robottan çıkartarak bir servis tabağına alarak servise sunalım. Afiyet olsun

Antalya yöresine ait olan hibeş tarifi bir meze türü olarak hazırlansa da çeşitli et yemekleriyle oldukça uyumludur.

Ardından özel günlerinizde tost ekmeklerinin üzerine kanepe tarzı ufak kareler şeklinde sürülerek üzerine bir dilim sosis kızartılarak bir kürdan yardımıyla takılabilir ayrıca kahvaltılık olarak ekmek üzerine sürülerek tüketilebilir.