Arpa şehriyeli salata yapımına başlarken öncelikle tencereye yağ alalım ve şehriyeleri hafif kızarana dek kavuralım.

Kavrulmuş şehriyelerin üzerine 2 su bardağı kaynar suyu ekleyip pişmesi için tencerenin kapağını kapatalım.

Şehriyeler suyunu çekince dinlenmesi için tencerenin kapağını açalım ve tencerenin ağzına bir bez örtüp tekrar kapağını kapatıp soğuması için bekleyim.

Şehriyeler kapağı kapalı şekilde soğurken bizde salatanın içerisine koyulacak malzemeleri hazırlayalım.

Bunun için, öncelikle havuçları yıkayalım ve kabuklarını soyalım.

Daha sonra havuçları cam kâsenin içerisine rendeleyelim.

Kornişon turşu ile salatalıkları da kare, kare doğrayıp havuçların içerisine alalım.

Biberler ile taze soğanı da aynı şekilde doğrayıp karışım kâsesinin içerisine ilave edelim.

Ardından maydanozları temizleyelim ince kıyım yaparak diğer malzemelerin bulunduğu kâsenin içerisine alıp kaşıkla karıştıralım.

Tüm bu malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra dinlenmiş ve soğumuş olan arpa şehriyeleri kâsenin içerisine alıp karıştıralım.

Arpa şehriyelerin ardından karışımların içerisine konserve mısırı iyice yıkadıktan sonra ekleyip tekrar karıştıralım.

Son olarak ise nar ekşisini, tuzu, limon suyunu ve sıvı yağı katıp harmanlayalım. İsterseniz damak zevkinize göre değişik baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Servis tabağına aldığımız salatayı tatlandırmak ve süslemek için üzerine taze nane yaprakları serpiştirip servise sunum yapabiliriz.