Tavukları yıkayıp kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Bir tencerenin içine koyuyoruz. Tencerenin içine yine küp doğradığımız havuç ve patatesleri de ekliyoruz.

Malzemeleri biraz geçecek şekilde su ekliyoruz ve tencerenin altını açıyoruz. Bezelyeleri ve soyduğumuz arpacık soğanlarını da bütün halde tencereye ekliyoruz üzerine yarım limonu sıkıyoruz.

Sebzeler iyice yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Yumuşayan sebzeleri süzüp İçine karabiber, tuz, pul biber, sarımsak ve defneyaprağını koyup karıştırıyoruz ardından yağlanmış ve birazda un serpilmiş fırın tepsimizin veya borcam kabımızın içine koyuyoruz.

Diğer yandan bir tavada unu yağla kavuruyoruz. Un hafifçe sarardıktan sonra karıştırmaya ara vermeden içine sütü ve tuzu ekliyoruz sos kıvama gelene kadar sürekli karıştırmaya devam ediyoruz.

Sosumuz kıvama geldiğinde ateşten alıp ılımasını bekliyoruz. Sosumuzun ılıdığından emin olduktan sonra içine önceden çırptığımız yumurta ve kaşar rendesini ilave edip karıştırıyoruz.

Sosumuzu malzemelerin üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırınımıza atıyoruz. Yemeğimiz üzeri kızarana kadar pişince fırından alıyoruz.