Menü

Bat Yemeği Tarifi

4

Tokat ilimizin kısıra benzeyen ama sulu ve daha lezzetli olan yöresel bir yemeğidir. Yaz aylarında hayat kurtarır, yazın yapacaksınız içine minik minik buz küpleri de atabilirsiniz. Tokat'ın dünyaya hediyesi adeta. Yemediğiniz her gün için pişmanlık duyabilirsiniz. Pişirmesi uzun sürüyor ama olsun o kadar da. Asma yapraklarını iki defa yıkayıp beş on dakika haşlarsak, tuzu çıkar ve yeme kıvamına gelir. Batın özelliği ılık ve sulu olmasıdır.

  • Hazırlama:
  • Pişirme:
  • Servis: 8 kişilik
  • Malzemeler

  • 2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
  • 1 Su Bardağı Köftelik Bulgur
  • 1 Kase Ceviz Içi ( iri dövülmüş )
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Adet Domates
  • 2 Adet Sivri Biber
  • 0,5 Bağ Yeşil Soğan ( yarım )
  • 1 Bağ Maydanoz
  • 1 Bağ Dereotu
  • 0,5 Bağ Reyhan ( yarım )
  • 3 Yemek Kaşığı Salça
  • Karabiber
  • Kırmızı Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Nane
  • 1 Tatlı Kaşığı Reyhan
  • Tuz
  • 1 Adet Limon Suyu
  • Nar Ekşisi
  • 300 Gram Asma Yağrağı
  • Hazırlanış Aşamaları


    Bunları Denediniz mi?

    Bat Yemeği Tarifi yazısı için toplam 1 yorum yapılmış.

    • yasemin aktaş

      Yanıtla

      09 Mayıs 2015

      adını görünce merak edip yaptım.Gerçekten çok lezzetli bir tarif oldu.özellikle nar ekşisi çok yakışıyor.teşekür ederiz

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli yerler * ile işaretlenmiştir.