Menü

Batirik Meze Tarifi

4

Batirik mezenin asıl çıkış yeri Ermenektir. Orijinal olarak yalnızca et ve cevizle yapılan ama sonra sonra Mersin başta olmak üzere yayılıp susam ve bilimum bakliyatla yapılır hale gelen kimilerinin hiç sevmediği, ama kimilerinin ölüyü bile diriltebilecek kadar lezzetli olduğunu söylediği bir mezedir, Batirik. Bu tarifi yapacaklara tavsiyem, bolca yapmalarıdır. Çok çok batirik yapın. Asla yetmiyor çünkü!

  • Hazırlama:
  • Pişirme:
  • Servis: 2 kişilik
  • Malzemeler

  • 1 Su Bardağı Ince Bulgur
  • 1/2 çay Bardağı Tahin
  • 1 çay Bardağı Yerfıstığı ( kavrulmuş )
  • 1 çorba Kaşığı Biber Salçası
  • Kuru Domates ( arzuya göre )
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 2 Adet Domates
  • 2 Tane Salatalık
  • 0,5 Demet Maydanoz ( yarım demet )
  • 0,5 Demet Nane
  • 2 Tane Yeşil Biber
  • 3 Yaprak Marul
  • 3 Adet Taze Soğan
  • Lahana
  • 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1/2 çay Bardağı Limon Suyu
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
  • 1 çay Kaşığı Kimyon
  • 6 Su Bardağı Soğuk Su
  • 2 çay Bardağı Sıcak Su
  • Nar Ekşisi
  • Tuz
  • Hazırlanış Aşamaları


    Bunları Denediniz mi?

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli yerler * ile işaretlenmiştir.