Bonfile eti kare bir şekilde parçalara ayırıyoruz.

Sıvı yağ döktüğümüz tavaya önceden küp küp doğramış olduğumuz bonfile etleri atıyoruz.

Kızgın yağda etleri kavuruyoruz.

Etler kavrulurken soğanları kare şeklinde doğruyoruz.

Ardından mantarları doğruyoruz.

Kavrulan etlerin üzerine soğanları koyuyoruz.

Sonrasında mantarları atıyoruz.

Biberleri de içine atıp kavuruyoruz.

Üzerine tuz ekiyoruz.

Ocakta etler iyice pişiyor.

Diğer taraftan yemeğimizin beğendisini pişirmeye başlıyoruz.

Patlıcanları tavada çevirerek közlüyoruz.

Tereyağladığımız tencerenin içine yağ eridikten sonra un ilave ediyoruz.

Bir süre kısık ateşte unu kavuruyoruz.

Sonrasında patlıcanları üzerine atıyoruz.

Patlıcanlarla birlikte bir kaç dakika kavuruyoruz.

Ardından içerisine sütü boca ediyoruz.

Sütü yavaş yavaş dökerek kıvamını tutturuyoruz.

Sütün miktarını kıvamına göre azaltabilir ya da çoğaltabilirsiniz.

Üzerine karabiber ve tuz ekiyoruz.

Karıştırarak muskat rendeliyoruz.

Daha önceden rendelediğimiz kaşar peynirini üzerine ekliyoruz.

Karıştırdıktan sonra hazırlamış olduğumuz beğendiyi ocaktan alıyoruz ve servis tabağına koyuyoruz.

Öbür taraftan pişmekte olan etlerin üzerine kremayı döküyoruz.

Bi kaç dakika daha ocakta kaldıktan sonra et soteyi alıp beğendinin üzerine döküyoruz.

Son olarak üzerine biberiye yaprakları koyarak beğendili kebap yemeğimizi servise hazır hale getiriyoruz.