Çaylı ıslak kek hazırlamak için öncelikle 1,5 su bardağı şekeri,1 su bardağı sütü, 1 su bardağı soğutulmuş çay demini ve 1 paket kakaoyu bir karıştırma kabına koyup krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpıyoruz.

Hazırladığımız bu karışımdan 1 su bardağı ayırıyoruz. Karıştırma kabında kalan karışıma 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

Bu karışımın içine 2 adet yumurtayı teker teker kırıp çırparken, 2,5 su bardağı unu, 1paket kabartma tozunu, 1paket vanilyayı eleyerek hamuru iyice çırpıyoruz.

Fındıkları ekledikten sonra tahta bir kaşıkla kabaran hamuru indirmeden hafifçe karıştırıp altını yağladığımız bir borcama döküyoruz.

Kekleri pişirdiğimiz 180 derecelik ısıda önceden ısıtılmış fırında kekimizi pişmeye bırakıyoruz. Her fırının pişirme kapasitesi farklı olduğu için net bir süre veremiyoruz fakat klasik yöntemler bu iş için çok uygun.

Çatal ya da kürdan batırıp temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Küçük bir püf noktası tüm kekleri pişirirken ilk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmamanızı öneririz.

Kekimiz piştikten sonra fırından çıkarıp ilk sıcağı çıktıktan sonra yaklaşık 5 dakika sonra kek hamurunu hazırlarken ayırdığımız 1 su bardağı karışımı kekin üzerine, her tarafına eşit dağılacak şekilde döküyoruz. Kekin üzerine delikler açıyoruz çatalla ki döktüğümüz karışımı iyice içine çeksin diye.

Keki bu karışımla ıslattıktan sonra üzerine Hindistan cevizi döküp süslüyoruz. Soğuduktan sonra kışın sıcak bir çayla, yazın da soğuk bir limonata ile servis yapabilirsiniz.

Birçok ıslak kek tarifi biliyoruz, yapıyoruz, çaylı kek de yıllardır hep yapıla gelen bir tarif. Islak kek ve çaylı kekin bir karışımı olan bu tarife bayılacaksınız. Kek tariflerinize bir yenisini daha eklemiş oldunuz böylelikle afiyet olsun…