1 adet havucu yıkayın ve rendeleyin.

Sonra limonu yıkayın ve kabuğunu rendeleyin.

Sonra keki hazırlamak için geniş bir kap alın ve içine 2 adet yumurtayı kırıp iyice çırpın.

Yumurtalardan sonra 1 su bardağı şekeri de ilave edin.

Şekerler eriyene kadar çırpın.

Şekerin arından 1 su bardağı sütü ilave edip çırpma işlemine devam edin.

Sonra 1 su bardağı sıvıyağını da ilave ederek çırpma işlemine devam edin.

Sonra 1 çay bardağı robottan geçmiş olan ceviz, 1 çay bardağı önceden rendelenmiş olan havuç, yine önceden rendelenmiş olan yarım adet limon kabuğu ve 1 tatlı kaşığı tarçını ilave ederek iyice çırpın.

Yeteri kadar un ilave edip 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu da ilave ederek çırpın.

Unu karışımın içine koyarken az az ilave edin.

Çok sert bir hamur olmayacak şekilde unun ölçüsünü ayarlayabilirsiniz.

Bütün malzemeleri bu şekilde koyup hazırladıktan sonra kullanacağınız kek kalıbını yağlayın ve içine hazırladığınız karışımı döküp fırına gönderin.

Yaklaşık 30-35 dakika kadar piştikten sonra fırından alın.

Soğuduktan sonra kek kalıbından çıkararak servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…