Öncelikle eğer el ile yapıyorsanız; unu, tuzu ve kuru mayayı genişçe bir kapta karıştırıyoruz.

Oda sıcaklığındaki suyu, sütü, tereyağını ve zeytinyağını da ilave ederek hamurumuzu 10 dakika kadar yoğuruyoruz.

Hamurumuz çok yumuşak ve biraz da cıvık olacaktır.

Eğer mikser yardımı ile yapıyorsanız, mikserimize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, tuzu ve kuru mayayı mikser kabına alıyoruz ve sonrasında oda sıcaklığındaki suyu, sütü, tereyağını ve zeytinyağını da ilave ederek hamurumuzu 6-7 dakika süreyle yoğuruyoruz.

Hamurumuz yine çok yumuşak ve biraz da cıvık olacaktır.

Hamurumuzu evin ılık bir yerinde 2 - 3 saat kadar bir süreyle mayalanmaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamurumuzu tekrar yoğurmadan kaşık ya da spatula yardımıyla bol mısır unuyla iyice kaplanmış fırın tepsisine alıyoruz ve elimizi gerektikçe unlayarak 2 cm kalınlığında uzun bir dikdörtgen şeklinde yayıyoruz. 45 dakika kadar daha kabarması için bekletiyoruz.

Son olarak da önceden ısıtılmış olan 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar ya da üstü iyice kızarana dek pişiriyoruz.

Eğer ekmeğin üstü erken kızarırsa alüminyum folyo ile örtüp pişirmeye devam edebiliriz.