Tavukgöğüslerini bir bıçakla tek taraftan cep gibi kesin ve dibini koparmamaya özen göstererek içini açın.

Etleri et döveceği ile dövüp inceltin.

Tavukların üzerine tuz ve karabiberi serpiştirin.

Tavukgöğüslerinin her birinin ceo gibi açılan kısmına bir dilim peynir, bir dilim salam ve bir dilim daha peynir yerleştirip tavuğun diğer tarafını üzerine kapatın.

Tavuğun uçlarını da açılmaması için bir bıçak yardımıyla çivi çakar gibi birbirine yapıştırın.

Unu ve galeta ununu ayrı tabaklara koyun.

Yumurtaları bir kase de çırpın.

Her bir tavukgöğsünü önce una sonra yumurtaya ve en son olarak da galeta ununa batırın.

Geniş bir tavaya sıvıyağını koyun orta ateşte kızdırın.

Hazırladığınız tavukgöğsünü bu yağda çevirerek kızartın.