
Klasik Sade Pilav Tarifi (Resimli Anlatım)
6 kişilik
5
Deniz ürünlü makarna hazırlamaya ilk olarak kalamarları sirkeli su içinde bir saat kadar bekleterek başlayalım.
Ardından bu süre sonunda sirkeli suyu süzerek bir tencereye alalım ve bol suda 10-12 dakika kadar haşlayalım.
Ayıklanmış midyeleri başka bir tencereye alarak 20-25 dakika kadar tuzlu suda haşlayalım ve haşlanmış olan midyeler ve kalamarı ayrı ayrı süzerek ayrı kaplarda bekletelim.
Daha sonra bir tavaya sıvıyağ alarak ocağa koyarak ısıtalım, üzerine sarımsakların kabuklarını soyarak ortadan ikiye bölerek yağın içinde pembeleşinceye kadar kavuralım.
Sarımsakların üzerine kremayı ilave ederek 5-6 dakika kadar çevirerek kavuralım ve üzerine haşlanmış deniz mahsullerini ekleyerek kavurup tuz ve karabiberle tatlandırarak birkaç dakika kadar daha kavurarak ocaktan alalım.
Makarnayı haşlamak için uygun bir tencereye yeteri kadar tuz ve su ilave ederek ocağa koyalım ve su kaynadıktan sonra içine bir paket makarnayı ilave ederek 10-12 dakika kadar haşlayalım.
Makarnalar haşlandıktan sonra süzdürerek geniş bir servis tabağına alalım ve üzerine deniz ürünleriyle hazırlanmış olan sosu fesleğenle birlikte karıştırarak servise sunalım.