Menü

Elbasan Tavası Tarifi

4

Elbasan Tavası Tarifi

  • Hazırlama:
  • Pişirme:
  • Servis: 8 kişilik
  • Malzemeler

  • 500 Gram Kuzu Eti
  • 1 Bardak Un
  • 1 Bardak Yoğurt
  • 2 Adet Yumurta
  • 2 Kaşık Yağ
  • 1 Baş Soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı Biber
  • Hazırlanış Aşamaları

    Not

    Bu yemeğin adına Elbistan Tavası da denir ki yanlıştır. Doğrusu Elbasan Tava’dır. Rumeli’den gelen soydaşlarımızın yaşlıları, bu yemeğin Arnavutluk’un il merkezlerinden biri olanElbasan’da (şimdiki ismi Elbasanı) meşhur olup bu adı oradan aldığını söylüyor.Çok eski bir Türk yemeği olduğunu da ilave ediyorlar. Elbasan Tavası’nın ikinci bir tarifi de şöyle: Kuzu eti kemiksiz olarak kuşbaşının dört misli kadar irilikte parçalara doğranıp, tuzu, karabiberi, kırmızıbiberi, eti ovalayarak yedirmek suretiyle haşlamadan bir bardak sulu salça ile fırında pişirip, sonra üzerine yoğurt, yumurta, bir kaşık yağ karışımını dökerek tekrar kızartmak suretiyle de yapılabilir. Şekerpare Tarifi 


    Bunları Denediniz mi?

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli yerler * ile işaretlenmiştir.