Eti yıkayıp süzdükten sonra orta boy bir tencereye koyuyoruz. Orta ısılı ateşte, karıştırarak 5 dakika kavurduktan sonra yağı eleyip 5 dakika daha pişiriyoruz.

Salçayı ya da rendelenmiş domatesi katıp 2-3 dakika daha kavuruyoruz. Diğer taraftan, elmaları soymadan (isterseniz soyabilirsiniz de) ortadan ikiye bölüp çekirdekli kısımlarını oyuyoruz.

İri kuşbaşı et formunda doğruyoruz. İsteğe göre özel sebze bıçağı yardımıyla yuvarlak yuvarlak da doğranabilir bu kişinin zevkine kalmıştır.

Elmaları kavurduğumuz etlerin üzerine ekleyip karıştırıyoruz. Tuzu serpip 5-6 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz.

Arada sırada karıştırarak etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Ocaktan almadan önce dövülmüş sarımsakları katıp karıştırıyoruz. Sıcak sıcak servise sunuyoruz.