Menü

En Güzel Trileçe Tarifi

4

Tatlının orijinal ismi üçlü sütlü kek anlamına geliyor.Tarifteki bu üç süt evaporated milk: yani suyu buharlaştırılarak koyulaştırılmış süt, sweetened condensed milk: şekerle kaynatılarak koyulaştırılmış süt ve heavy cream: yani krema. Tarifteki ilk 2 süt buralarda bulunmuyor. Bu tarifte de süt ve süt tozu kullanmak da aynı lezzeti veriyor. Krema zaten aynı. Süt tozu, sütün suyunun tamamen buharlaştırılması sonucu elde edilen toz haldeki süttür.Buna dikkat ederseniz tatlınız çok daha lezzetli olacak. Pasta malzemesi satan yerlerde gerçek süt tozları satılır. Bu tatlıdaki püf nokta ise, yumurta aklarının çok iyi çırpılması. Öyle ki çırptıktan sonra çırpılan kap ters çevrilince dökülmemelidir. Akmamalıdır. Kekin pişirme süresine dikkat etmek gerekir. Çok hassas bir kektir. Bu sebeple çok ısıda dışı pişer içi çiğ kalır. Kürdan batırıp kontrol edin, üzeri piştiyse ama içi hala pişmediyse fırın ısısını 10 derece düşüün ve fırın kabının üzerine alüminyum folyo örtüp pişirmeyi sürdürün. Bu şekilde üstü pişmeyecek ama içi pişecektir. Dikkat edilmesi gereken diğer nokta şerbet çırptıldığında çok fazla köpürüyor. Şerbeti kekin üzerine döktükten sonra kekin üzerinde bir köpük tabakası meydana gelir. Bu tabakayı kaşıkla bastırarak söndürebilirsiniz. Böylece pürüzsüz gözükücektir. Biraz zor ama yediğim ve yaptığım en güzel tatlı benim.

  • Hazırlama:
  • Pişirme:
  • Servis: 8 kişilik
  • Malzemeler

      Kek için

    • 5 Adet Yumurta
    • 1,5 Su Bardağı Şeker
    • 1,5 Su Bardağı Un
    • 2 Paket şekerli Vanilin
    • 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu
    • Tuz ( bir tutam )
    • Tereyağ ( fırın kabını yağlamak için 1 çay kaşığı )

      Şerbeti için

    • 3 Su Bardağı Süt
    • 2 Paket Krema ( 400 gram )
    • 1 Su Bardağı Süt Tozu

      Karamel için

    • 5 Yemek Kaşığı Esmer şeker
    • 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
    • 1 Paket Krema ( 200 gram )
    • 1 Su Bardağı Süt

    Hazırlanış Aşamaları


    Bunları Denediniz mi?

    En Güzel Trileçe Tarifi yazısı için toplam 4 yorum yapılmış.

    • songül

      Yanıtla

      27 Ocak 2015

      keşke daha kolay bir tarifini verseydiniz. baya zor bu. bi de normal süt tozu kullanıcam ben. bulamadım markette.

    • melisa

      Yanıtla

      28 Ocak 2015

      Her gün evımın aşağısındaki pastaneye üşenmeden inip yediğim tatlıyı burda görünce çok mutlu oldum, hemen denemeliyim, bugüne kadar yemeyenler çok şey kaçırmış belirtmek istedim :)

    • demir

      Yanıtla

      03 Şubat 2015

      ya tarifte sorun yok gğzel de neden adı en güzel triliçe superanneeee :)

    • melike söğüt

      Yanıtla

      16 Şubat 2015

      yumuşaklığı, tadı, yerken verdiği haz daha saymaka bıtmez mukemmelllll cok tesekkur ederım tarıfınız ıcın saolun

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli yerler * ile işaretlenmiştir.