İlk olarak domateslerin sap yerlerini kesiyoruz ve domatesleri dörde bölüyoruz. herbirini Domatesleri, soğanı, sarımsak ve baharatları büyük bir tencereye koyuyoruz.

Orta hararetli ateş üzerinde 1-1½ saat kadar ya da soğanlar iyice yumuşayıncaya dek pişiriyoruz. SOğuması için dinlendiriyoruz.

Düdüklü tencerede yapmak için; domates, soğan, sarımsak ve baharatları düdüklü tencereye alıyoruz ve iyice pişiriyoruz. (Domatesin kendi suyu çıkacak bu yüzden ek olarak su ilave etmeye gerek yok. Tencerenin markasınagöre pişme süresi 20-25 dakika olarak ayarlanabilir.) Soğumaya bırakıyoruz.

Domatesli karışımı süzgeçten geçiriyoruz ve başka bir tencereye alıyoruz. Zeytinyağını, sirkeyi, tuzu ve şekeri ilave edip tekrar pisirmeye başlıyoruz.

Ketçap fokurdamaya başladığı zaman ocağı kısık hale getirip 50-60 dakika daha kıvam alıncaya kadar pişiriyoruz.

Ev yapımı ketçabımızı sıcakken cam kavanoza alıp kapağını iyice hava almayacak şekilde kapatıyoruz. Kapağını kapatıp, ters çeviriyoruz. Soğuyuncaya dek bu halde bekletiyoruz.

Soğuyan kavanozları düz çeviriyoruz. Buzdolabında 4-6 haftaya kadar muhafaza edebiliriz. Ev yapımı ketçaplarımız hazır. Herkese afiyetler olsun.