
Evde Tantuni Tarifi
4 kişilik
20
Et tantuninin kalitesinin iyi olacağına çok fazla güvenemiyorum. Çok fazla sıcak yaz ayları dışında, tavuktan beklenilen performans standarttır. Ancak et konusunda böyle bir şey mümkün değil. Gene de dışardan tavuk da olsa tantuni yemek adrenalin tutkunlarının yapacağı bir iş. Evimizde yapalım, mis gibi yiyelim!
Tavuk göğsünü ince ince doğruyoruz. 1 baş soğanımızı piyazlık doğruyoruz ve yarısını sıvıyağda kavuruyoruz. Yarısını tuzla ovuyoruz ve sonra kullanmak üzere kenara alıyoruz.
Kavurduğumuz soğana biberli soğanlı domatesi ilave edip biraz daha kavuruyoruz ve tavukları ilave ediyoruz. Tavuklar sularını salmaya başlayınca salça ve 1 çay bardağı su ilave ediyoruz.
Tuzu da ayarlayıp kapağı kapalı olarak suyunu çektiriyoruz. En son baharatları ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Ekmekleri tavukların üzerine bastırıyoruz ve biraz yağı ekmeğe çektiriyoruz.
Daha sonra ekmeklerin arasına tavuklardan, soğandan ve maydanozdan koyuyoruz. Acı seviyorsak, pul biber ilave ediyoruz. En önemlisi de limon sıkıyoruz ve afiyetle ev yapımı tantunimizi yiyoruz.
Hatice
24 Aralık 2014
En yakın zamanda deneyeceğim.. Çok nefis olacağına eminim..
sertap
21 Ocak 2015
ayy kocam akşam vakti yaptırdı. ama çok güzel oldu gerçekten. normal tantuni sevmeme rağmen tavuklusuuu harikaa