
Klasik Sade Pilav Tarifi (Resimli Anlatım)
6 kişilik
5
Gaziantep yöresine ait birbirinde lezzetli yemek tariflerinde biri olan firik pilavı nasıl yapılıyor bir görelim.
İlk önce kuşbaşı eti yıkayıp tencereye alın, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
Soğanı temizleyip küp küp doğradıktan sonra ete ekleyip kavurmaya devam edin.
Salça, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 4 su bardağı sıcak su ilave edip bir aşım kadar kaynatın.
Daha sonra haşlanmış nohudu ekleyin.
Firik ve pilavlık bulguru ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp karabiber ekleyin ve pilavın üzerinde gezdirin.
Tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Firik pilavını sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.