İlk önce kuşbaşı eti yıkayıp tencereye alın, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.

Soğanı temizleyip küp küp doğradıktan sonra ete ekleyip kavurmaya devam edin.

Salça, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. 4 su bardağı sıcak su ilave edip bir aşım kadar kaynatın.

Daha sonra haşlanmış nohudu ekleyin.

Firik ve pilavlık bulguru ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin.

Tencereyi ocaktan alıp 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp karabiber ekleyin ve pilavın üzerinde gezdirin.

Tahta kaşıkla yavaşça karıştırın. Firik pilavını sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.