Menü

Fırında Patlıcan Kebap Tarifi

4

Fırında patlıcan kebap yemeğini bizim oralarda bulunan mahalle aralarndaki fırınlarda odun ateşinin verdiği lezzetle olmasını çok isterdim ama şimdi evdeki elektirikli fırınlarda da aynısını yapabilirsiniz. Kapodokya yöresinin kendine has topraktan yapılan güveç yemelere doyum olmaz.

  • Hazırlama:
  • Pişirme:
  • Servis: 8 kişilik
  • Malzemeler

  • 500 Gram Koyun Eti
  • 100 Gram Kuyruk Yağı Veya Iki Kaşık Tereyağı
  • 4 Tane Soğan
  • 1 Baş Sarımsak
  • 8 Tane Patlıcan
  • 10 Tane Yeşil Biber
  • 6 Tane Domates
  • Tuz
  • Hazırlanış Aşamaları

    Not

    Not: Etlerimizi önceden pişirmemizin nedeni patlıcanlarımız ve diğer sebzeler daha çabuk pişer  ve yemeğimize tuzunu pişmeye yakın atarsak daha lezzetli olur. Bir önemli püf noktası da patlıcanlarımızı küp küp doğrarken ılık tuzlu suda bekletip güzelce yıkarsak bembeyaz olur, acı suyunu temizlemiş oluruz.

     


    Bunları Denediniz mi?

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli yerler * ile işaretlenmiştir.