Fırında sebzeli mücverimizi yapmaya başlarken öncelikle patates ve havuçlarımızı rendeliyoruz.

Daha sonra mantar, pıra ve yeşilliklerimizi ince ince kıyıyoruz. Peynirimizi de iyice ufaladıktan sonra hazırlamış olduğumuz tüm malzemeleri birbirine karıştırıyoruz.

Bu sebze harcının üzerine belirtilen miktarlarda, tuz, yumurta, karabiber, pul biber, zeytinyağı, yoğurt, kabartma tozu ve unu ilave ediyoruz.

Tüm bu malzemeleri karıştırıp hamur kıvamına getirdikten sonra bir tepsiye yayıyoruz. tepsiyi önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürüp yine aynı ısıda mücverin üstü kızarana kadar 10-20 dakika olacak şekilde pişiriyoruz.

Daha sonra fırının ayarını düşürüp 15 dakika kadar daha pişiriyoruz. Artık mücverimizi fırından alabiliriz.

Mücverimiz ılındıktan sonra kare dilimler halinde servis tabaklarına aktarıyoruz. İsteğimize göre mücver içerisine farklı sebzeler de ekleyebilmemiz mümkün ve bu tarif oldukça hafif bir sebze tarifi.