Fırında tavuklu kaşarlı brokoli hazırlamak için İlk olarak brokoliyi çiçek şeklinde bölüyoruz. Patatesleri güzelce yıkıyoruz, soyuyoruz ve küp şeklinde doğruyoruz.Havucu temizliyoruz, küp küp doğruyoruz.

Tavuk etini de küp küp doğruyoruz. Soğanı piyazlık doğruyoruz, sarımsağı da iri iri doğruyoruz. Bütün malzemeyi karıştırma kabına alıyoruz, üzerine baharatları, tuzu ve yağı ilave edip iyice karıştırıyoruz.

Bütün malzemeyi fırın tepsisine yayıyoruz ve boşaltıyoruz. Üzerine dört-beş çorba kaşığı su ilave ediyoruz, aliminyum folyoyla üzerini kapatıyoruz. 280 derecelik ısıda otuz-otuz beş dakika pişiriyoruz.

Sonra fırından çıkarıyoruz, folyoyu alıyoruz on dakika daha pişiriyoruz. Bir yandan da beşamel sosunu hazırlıyoruz, bir tavaya yağı alıyoruz, üzerine rende soğanı ilave edip kavuruyoruz.

Unu da koyup beş dakika kadar kavuruyoruz. Sonra sırayla, süt, karabiberi ekliyoruz, kıvama gelene dek pişiriyoruz. Çok koyu olursa süt ekleyebiliriz.

Hazırlamış olduğumuz sosu yemeğin üzerine döküyoruz, sosun üzerine rende kaşar peyniri serpiyoruz. Üzeri kızarana dek fırında bekletiyoruz. Herkese afiyet olsun.