Hep su üstüne çıkmasıyla meşhur zeytinyağı, Türk yemekleri için olmazsa olmazlardandır. Basta e olmak üzere a,d,k vitaminleri barındıran bitkisel bir yağ olup; bağırsak, idrar yolları, safra kesesi rahatsızlıklarında ve gastritin giderilmesinde oldukça faydalıdır. İçerdiği vitaminler sayesinde hücrelerin yenilenmesinde doku ve organlarin yaşlanmasını geciktirmekle meşhurdur. Tüm bunların yanında cildi besler,saçlari korur. Kalp krizi riskini de azaltır üstelik. Kabağın da zeytinyağından aşağı kalır bir yanı olmadığı için, ikisi birleşince ortaya muazzam bir lezzet ve sağlıklı bünyeler ortaya çıkıyor. Zaten kabak sindirimi en kolay yiyeceklerden biri olduğu için, hazımla ilgili problemler yaşayanlar için, mide rahatsızlıkları olanlar için de harika bir lezzet olarak kendini gösteriyor. Bunlardan dahası da var tabii ki, kabak, türkçe'de birçok deyimin,esprinin içine sızmayı başarmış bir sebze olarak da başımızın üstünde yer alır. Ayrıca müslümanlıkta da kabakla ilgili çeşitli söylenceler de vardır. Misalen; kabağın, kutsal anıları olduğu, Hz. Muhammed'in en çok sevdiği yemek olduğu gibi. Fırında zeytinyağlı kabağın yapılışı da oldukça kolay ve pratik.