Fırınlanmış karnabahar çorbası hazırlamaya ilk olarak karnabaharı dallarından ayırıp küp şeklinde doğrayarak başlayalım. Ardından 2 adet kuru soğanın ve sarımsakların kabuklarını soyarak iri iri doğrayalım.

Daha sonra bir fırın tepsisine doğranarak hazırlanmış tüm malzemeyi döşeyerek üzerine zeytinyağını gezdirerek döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırına vererek sebzelerin rengi değişene kadar ara sıra karıştırarak pişirelim ve fırından çıkartalım.

Fırından aldığımız sebzeleri uygun bir tencereye alarak üzerine 5 su bardağı tavuk suyu ekleyerek karnabahar yumuşayıp pişene kadar kısık ateşte kaynatalım.

Kaynayarak iyice yumuşayan karnabaharları bir blendır yardımıyla çekerek pürüzsüz bir kıvam almalarını sağlayalım ve tekrar çorba tenceresine alarak üzerine 2 su bardağı süt ilave ederek kısık ateşte fırınlanmış karnabahar çorbasını arzu ettiğiniz kıvamda pişirerek yoğunluğunu ve tuzunu ayarlayıp ocaktan alalım.

Hazır hale gelen fırınlanmış karnabahar çorbamızı servis kaselerine alarak üzerine kırmızı pul biber, karabiber ve limon suyu ile lezzetlendirerek sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun