Gazozlu tatlı hazırlamaya öncelikle tatlımızın hamurunu hazırlayarak başlayalım. Ardından yoğurma kabımıza 1 paket yaş maya ekleyerek ezelim ve üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker, 1 su bardağı sade gazozu ilave ederek çırpalım.

Gazozlu karışım iyice çırpıldıktan sonra üzerine unu azar azar ilave ederek yoğuralım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.

Yoğrulan hamurun üzerini nemli temiz bir bezle kapatarak 10-15 dakika kadar dinlenmesi için bekletelim.

Daha sonra dinlenen hamurdan 6 adet beze yapalım.

Bezelerin her birini mümkün olduğunca ince açalım ve üzerini eritilmiş tereyağı ile yağlayarak ceviz içi ve tarcın serpiştirerek tekrar oklavaya sıkıca saralım ve oklavadan sıyırarak çıkartıp 3 cm ebadında keserek yağlanmış fırın tepsisine döşeyelim.

Kalan diğer bezelere de aynı işlemleri uygulayarak tepsimizi dolduralım. Ardından hamurları malalanmaları için yarım saat kadar bekletelim.

Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak kaynatalım ve şerbet kıvam aldıktan sonra içine limon suyu ekleyerek ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Bu arada tatlımızı fırına vererek altı üstü kızarana kadar pişirerek fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuyan şerbeti dökerek 1-2 sat beklettikten sonra servise sunalım. Afiyet olsun