
Waffle tarifi (Resimli Anlatım)
6 kişilik
15
Bizim küçüklüğümüzde güller daha güzel kokar, her bahçede bulunurdu. Gül reçeli bana çocukluğumu anımsatır. Annelerimizin, anneannelerimizin ellerinden çıkan gül reçelleri, marketlerden hazır alınanlarla elbette bir değil. Bu yüzden evde kendim yapmaya büyük özen gösteririm. Bizim evde sahur öğünlerinde kahvaltılıklar içinde olmazsa olmazdır. Gül reçeli yapmadan önce gül toplayacaksanız sabah erkenden toplamanızı öneririm. Çünkü sabah toplanan yaprakların kokusu daha çok olur ve bu da reçeli güzelleştirir.
Gül yapraklarını saplarından ayırıp iyice yıkayıp temizleyelim. Suyunu süzdükten sonra bir makas yardımıyla ince şeritler halinde keselim.
Tencere içerisinde üzerine şeker ve limon suyu da ekleyerek ağzı sıkıca kapalı olacak bir şekilde 2 gün bektelim. 2 günün sonunda iyice şekerleri çekmiş olan güllerin üzerine su da ekleyerek kısık ateşte pişirelim.
Pişirme işleminin sonunda oluşan köpükler tencere içerisinden alınır. Reçel sıcak haldeyken kavanozlara konulur ve uzun sürede tüketilebilir. Afiyet olsun!