
Ev Baklavası Tarifi
12 kişilik
30
İftar için özel davetler verdiğimde ya da bayramlarda şerbetli tatlıları sık sık sevdiklerime ikram ederim. Benim için gül tatlısı da bu tatlılar arasında yer alır. Yapımı maharet ve zaman isteyen bir tatlı olsa da, görünümü oldukça hoş ve iştah kabartıcı oluyor. Yeteneğini sergilemek isteyen ve özel davetler hazırlayan tüm kadınlara tavsiye ederim.
Tatlının ilk aşamasında öncelikli olarak şerbetimizi hazırlayalım. Su ve şekeri kaynatıp soğuması için bekletelim. Derin bir kapta oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini, yağı, yoğurdu, irmiği, yumurtayı ve alabildiği kadar unu karıştırıp iyice yoğuralım.
Hamur olduktan sonra oklava yardımıyla açalım. Açtığımız hamuru çay bardağının ağız kısmı ile keselim. 3 tanesini yarım ay biçiminde olacak şekilde yan yana koyalım.
Rulo haline getirip tam ortasından bıçakla keselim. Bütün hamurları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizdikten sonra önceden ısıtılan 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim. Tatlılar fırından çıkar çıkmaz şerbetini dökelim. Afiyet olsun!
melike
12 Şubat 2015
eşim bayıldı tarıfınıze harıka oldu ellerınıze sağlık tesekkurler superanne