İlk önce geniş bir kaba unumuzu eliyoruz.

Eledigimiz unun ortasını havuz gibi acıp malzemelerimizi katmaya başlıyoruz.

Önce yumurtayı kırın sütü döküp elinizle karıştırın.

Sıvı yağı, margarini içine katın harmanlamaya devam edin.

Suyun icinde yumuşayan mayayı da dökün.

Sonra ılıtılmış suyu yavaş yavaş dökün, yoğurmaya devam edin.

Kulak memesi yumuşaklığında olan hamurumuzu temiz bir örtü ile kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakın.

Mayalanmış hamurumuzu yumurta büyüklüğünde parcalara ayırıp elimizle açıp küçük servis tabağı büyüklüğünde açtığımız Hamurların içine az bir sıvı yağla karıştırdığımız haşhaşlarımızı sürün.

Sonra rulo gibi sarıp gül şeklinde yağlanmış tepsiye dizin.

Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otuyla süsleyebilirsiniz.

Isıtılmış 180 derecedeki fırında ( haşhaşlı açma veya başka bir hamur işi yaparken fırını önceden ısıtmayı unutmayın) 30 dakika pişiyoruz ve haşhaşlı açmamız hazır, afiyet olsun.