
Fırında Karnabahar Tarifi (Resimli Anlatım)
4 kişilik
15
Oldukça kolay, lezzetli ve bir o kadar da sağlıklı olan havuç kızartması, çocuğunuzun havucu normal şekilde yememesi durumunda da can kurtarıcı. Havucun faydaları bilindiği üzere malum oldukça fazla… Hafıza üzerindeki pozitif etkisi en bilinen faydaları arasındadır ki bunun dışında da cinsel gücü artırıcı, erken bunamayı Alzheimerı, kalp krizini, deri ve akciğer kanserini, kronik baş ağrısını önleyici etkilere sahiptir. İşte tüm bunlardan dolayı da havucun hayatımızdaki önemi oldukça fazladır. Bir de havuç kızartması vardır ki alternatif lezzetler arasında yerini çoktan almıştır. Dilediğiniz takdirde yoğurtlu şekilde de tüketebilirsiniz. Şahsen biz ailece öyle tercih ediyoruz ve afiyetle yiyoruz. Havuç kızartması yapmak öyle zor bir iş de değil. Biraz vakit ayırarak sofranızı zenginleştirebilir, sağlığınıza çeşitli faydalar sağlayabilirsiniz. Bunun için neler gerekli ve nasıl hazırlanır ben bahsederek sizlere yardımcı olmaya çalışacağım. Hadi bakalım öyleyse;
Havuç kızartması için öncelikle orta boy bir tencereye 4 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı da tuz koyup yüksek ateşte kaynatınız. Su kaynayınca havuçları atıp 10 dakika kadar daha kaynatma işlemini sürdürünüz.
Sonrasında da havuçları delikli kepçe yardımıyla sudan çıkarıp kurulayarak bir kenara koyup bekletiniz.
Unu küçük bir kâseye koyunuz.
Kalan 1 su bardağı suyu azar azar karıştırarak katınız. 2 çorba kaşığı maden suyunu da üzerine ekleyip, karışım pütürsüz hale gelinceye dek çırpmayı sürdürünüz.
Derince bir tavada rafine yağı güzelce kızdırınız.
Havuç dilimlerini önce kâsedeki unlu karışıma batırıp, sonra tavaya bırakınız.
Havuçların üstü hafif kızardığında, delikli kepçeyle tavadan alıp servis tabağına yerleştiriniz.
Üstlerine kalan 1 çay kaşığı tuzu da serpiniz.
Sosu için yoğurdu tahta bir kaşıkla iyice çırpıp, pütürsüz bir hâle getiriniz.
Tuzu ve sarımsağı da ekleyiniz ve sonrasında iyice karıştırıp, servis tabağındaki havuçların üzerine dökerek servis ediniz.