
Mercimek Köftesi Tarifi (Resimli Anlatım)
5 kişilik
15
Nohut her şeye yakıştığı gibi değişik tariflerde kullanırız. Humus tarifi de çok kolay bir tariftir. Nohudu önceden ıslamadıysak düdüklü yardımı ile kısa sürede haşlayabilirsiniz. Bol vitaminli bir ezme olarak soframızın tercihi olacaktır. Sizde misafirlerinize çeşit yapmak isterseniz denemenizi tavsiye ederim.
Nohutlarımızı bir gece önceden iyice yıkayıp ıslatalım.
Nohutları iyice haşlayalım.
Kabuklarından ayrılmış olması gerekiyor.
Elimizle ovalayarak veya soğuk suya bastırarak ayıklayalım.
Sarımsakların kabuklarını soyup iyice dövelim.
Karıştırma kabına önce nohutları koyalım.
İyice ezelim ki püre şekline gelsin. Sarımsağına ilave ederek karıştırmaya devam edelim.
Tahinide ilave edelim.
Baharatları ve tuzu koyalım.
Krema kıvamına geldikten sonra arzuya göre azar azar limon ve zeytinyağı ekleyelim.
Servise hazır hale getirdikten sonra çabuk tüketelim.
Durdukça katılaşacaktır.
Humus hazır, afiyet olsun.
Kerime
09 Mayıs 2015
Büyük bir heyecanla yaptım ama sonu hüsran oldu. tahin çok ağır geldi. daha az tahin, daha fazla limon ile güzel olacak sanırım.
hulya
01 Temmuz 2016
merhaba ben antakyaliyim ve humus bir antakya mezesidir. evet tahin cok olmus ve icine zeytinyagi konulmaz. sanrim iki bardak nohut icin 3-4 yemk kasigi tahin yeterli olacakti. ben nohut unuyla yaptgm icn tam tarf vermiyorum nohut ununu antakyadan temn ediyorum.