Nohutlarımızı bir gece önceden iyice yıkayıp ıslatalım.

Nohutları iyice haşlayalım.

Kabuklarından ayrılmış olması gerekiyor.

Elimizle ovalayarak veya soğuk suya bastırarak ayıklayalım.

Sarımsakların kabuklarını soyup iyice dövelim.

Karıştırma kabına önce nohutları koyalım.

İyice ezelim ki püre şekline gelsin. Sarımsağına ilave ederek karıştırmaya devam edelim.

Tahinide ilave edelim.

Baharatları ve tuzu koyalım.

Krema kıvamına geldikten sonra arzuya göre azar azar limon ve zeytinyağı ekleyelim.

Servise hazır hale getirdikten sonra çabuk tüketelim.

Durdukça katılaşacaktır.

Humus hazır, afiyet olsun.