Tavuk Köftesi Tarifi
4 kişilik
15
- Akdeniz Bölgesi Yemekleri
- Balık Tarifleri
- Bebek Bakımı
- Bebekler İçin Tarifler
- Bitkisel Çaylar
- Börek Tarifleri
- Cheesecake Tarifleri
- Çikolatalı Tatlılar
- Çorba Tarifleri
- Diyet Tarifler
- Ege Bölgesi Yemekleri
- Et Yemekleri
- Faydaları Neler?
- Faydaları Nelerdir?
- Genel
- Hamur İşi Tarifleri
- Kaç Kalori?
- Kahvaltı Tarifleri
- Kebap Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kışlık Hazırlıklar
- Köfte Tarifleri
- Komposto Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Meze Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilavlar ve Makarnalar
- Pizza Tarifleri
- Pratik Bilgiler
- Salata Tarifleri
- Sebze Tarifleri
- Şerbetli Tatlılar
- Sevgililer Günü İçin Özel Tarifler
- Soğuk Mezeler
- Sulu Yemekler
- Sütlü Tatlılar
- Tatlı Tarifleri
- Tavuk Tarifleri
- Yılbaşı Tarifleri
- Yöresel Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
İçli Köfte Tarifi (Resimli Anlatım)
Bugün yapımı gerçekten zor olan,hüner isteyen ve pratik isteyen bir yemek tarifi vermek istiyorum, içli köfte. Her zaman yapılabilecek bir yemek türü olmasa da özel günlerde yapabileceğiniz eşsiz bir lezzettir. Şimdi gelelim içli köftenin yapılışına:
Malzemeler
- Karabiber
- Pul Biber
- Kimyon
- Tuz
İçli köfte için baharatlar
Hazırlanış Aşamaları
Öncelikle soğanı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Kıymayı soğanın üzerine dökerek kavuruyoruz.
10 dakika kadar kavrulduktan sonra tuzumuzu ilave ediyoruz
Ardından karabiberi ilave ediyoruz
Kıyma kavrulunca ocağı kapatıp cevizimizi ilave ediyoruz ve kıymanın ağzını kapatıyoruz.
Kıyma soğurken biz dışını yapmaya başlıyoruz. İnce bulguru ve irmiği bir kaseye alarak 2,5 su bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz. Ağzını kapatıp şişmesini bekletiyoruz.
Dinlenen ve şişen bulgurların üstüne unu, biber salçasını, patatesi, baharatlarını ve kıymayı katıyoruz.
Yoğurmaya devam ediyoruz. (Tavsiyem yoğurduktan sonra 1 saat kadar harcı dinlendirin)
Kıvama gelen harcımızı mandalina büyüklüğünde avucumuzun içine alıp parmak ucuyla açıyoruz.
İçine baharat katıp kavurduğumuz kıymamızı yaptığımız köftelerin içini tatlı kaşığı ucuyla doldurup ucunu kapatıyoruz.
En son derin bir kaba 3 bardak yağı döküp kızdırıyoruz ve kızarmış yağda kızartıyoruz. Çok fazla kızartmayın biraz koyulaşınca alın.
İçli köftemiz servise hazır afiyet olsun.
Not
Bunları Denediniz mi?
ugurerol51@ gmail.com
30 Mayıs 2014
Super anlatilmis tarifleri
sirin
03 Ağustos 2014
Icli köfte tarifini aynen yaptim fakat güzel olmadi kesinlikle. Begenmedim üzgünüm.
Müjgan Güldoğdu
17 Ağustos 2014
İçli köfte biraz zor bir yemek, ilk defa yapıyorsanız tutmaması normal. Ben tututrana kadar kaç kez denedim :D
Nurcan
11 Ağustos 2014
Neden Kıymayı nasıl kavurduğunuzu yazmadınız?
semih
06 Eylül 2014
Kiymaya ceviz ve sogan koyun . Toplari kaynayan suda 100 sn tutun . En son yumurtanin sarisina bulayin. Eger lezzet zayifsa kiymasi az bulguru kalin olmustur. O zaman uzerine az tereyagi ile onceden kizdirilmis firinda 5 dk dan az bekletin servis edin
eda
18 Eylül 2014
Hamurun ne kalinlikta olacaginida soylerseniz sevinirim denicem
gulsah
20 Eylül 2014
kizlar bu tarif icin su fazla koymayin sakin bi su bardagi ince bulgursa bi su bardagi sicak su koyun eger yine elinizde tutmazsa un koymaya devam edin az az ben kiymali degil de patatesli yaparim ve kesinlikle daha lezzetli oluyo patatesleri haslayin 3boy kadar ve baska bi tencerenin icinde iki buyuk sogani yagda cevirin yag biraz cok olsun ve uzerine iki kasik salca icine baharat atabilirsniz ve kesinlikle reyhan koyun kuru reyhan bir kayserili olarak bu cok guzel bi ic hazirlamasi oluyor ve sosuna yagda sarimsak yapin yine salca soslu ve bu salcayi su ile civitin uzerine dokun kesinlikle deneyin bi harika oluyor afiyet olsun
Rukiye
30 Eylül 2014
Ya denicektim ama yorumları görünce cesaretim kırıldı çok fena
cimbom
05 Ekim 2014
Cok guzel annem cok begendi funda zozan
Elif
15 Ekim 2014
suda haşlamadan direk kızartsak da olur mu acaba?
nur
21 Ekim 2014
Bu bnm 10. Yapışım ilkten fazla tutturulmuyor ama sonrakiler güzel oluyor bnce herkesin denemesi lazım lezzetli olduğu kadar zor.:)
zeynep
03 Aralık 2014
haşalamadan direk kızartsak olurmu
Müjgan Güldoğdu
18 Mart 2015
Olur zeynep hanım.
hatice
28 Haziran 2015
İçli köfte gerçekten uğraş ister vede el becerisi ister bu tarifleri haslama yapamazsınız söyleyim kızartma olur sadece icli koftenin hamurunu iyice yoğurma gerekir çiğ köfte gibi ozaman haslama yaparsiniz bide irmik islanmazki bulgurun uzerine atılır islandi ktan sonra
sıla ırmak erol.
08 Ağustos 2015
bu fotoya sunuma görsell sünemeye fotoya gerçekten bayıldım yemin yemin ederim. çanikom.