İngiliz kekinin hazırlanışına başlarken öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıp bunun üzerine diğer hamur malzemelerini ilave ediyoruz.

Hamur kıvamlı bir hale geldikten sonra ise rendelediğimiz portakal kabuklarını hamura ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Daha sonra kek hamurumuzu önceden yağlı kağıt sermiş olduğumuz bir borcamın üzerine döküyoruz.

Burada küçük boy dikdörtgen bir borcam olması gerekiyor. Daha sonra öncede 175 C’de ısıttığımız fırına borcamı koyup kek hamurunu pişmeye bırakıyoruz.

Kekimizi 20 dakika pişip kabardıktan sonra fırından alıp bir kenarda soğumaya bırakıyoruz.

Daha sonra kekimizi ıslatacağımız karışımı hazırlıyoruz.

Kekimizin asıl lezzetini de bu karışım getiriyor. Keki ıslatmak için öncelikle sütü, kakaoyu ve şekeri çırpıyoruz.

Daha sonra keklerimizi kare kare olacak şekilde dilimleyip her bir dilimi sütlü karışıma batırıyoruz.

Batırma işleminin hemen ardından dilimleri Hindistan cevizine bulayıp servis tabağımıza diziyoruz. Bu aşamadan sonra kekimiz servise hazır.