Ispanaklı sebze çorbası için gerekli malzeme listesi:
- 1 adet küçük boy patates,
- 1 adet küçük boy havuç,
- 2-3 tane taze fasulye,
- 1 adet küçük boy soğan,
- 1 adet küçük boy kabak,
- 2-3 yaprak ıspanak,
- 1-2 dal brokoli,
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek.
Ispanaklı sebze çorbasının yapılışı
- Öncelikle çorba için gerekli olan 1 adet küçük boy soğanı küçük küçük doğrayın.
- Sonra 1 adet küçük boy patatesi küçük küçük küpler şeklinde doğrayın.
- Patatesleri doğradıktan sonra 1 adet küçük boy havucu da küçük küçük küpler şeklinde doğrayın.
- Fasulyeleri ise küçük küçük doğrayın.
- 1 adet küçük boy kabağı küçük küçük küpler halinde doğrayın.
- 1-2 dal brokoli ile 2-3 dal ıspanağı da küçük küçük doğrayın.
- 1 çay bardağı mercimeği yıkayın ve haşlayın.
- Doğramış olduğunuz sebzeleri ise başka bir tencerenin içinde haşlayın.
- Mercimek ve sebzeler ayrı ayrı tencerelerde haşlandıktan sonra çorbayı hazırlamak için bir tencere alın ve tencerenin içine 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyun.
- Ardından daha önceden küçük küçük doğranmış olan 1 adet küçük boy soğanı ilave edip kavurmaya başlayın.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavrulduktan sonra haşlanmış olan 1 adet küçük boy havucu ilave edin.
- Havucun ardından daha önceden küçük doğranıp haşlanmış olan patatesi ilave edip kavurun.
- Patatesin ardından 1 adet küçük küçük küpler şeklinde doğranmış olan kabağı ilave edin.
- Kabağı da ilave ettikten sonra haşlanmış olan fasulyeleri ilave edin.
- Fasulyelerden sonra ıspanak ve brokoliyi ekleyip bir miktarda su ilave edip pişmeye bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış olan mercimeği ilave edin ve bir süre daha kaynatın.
- Çorba piştikten sonra ocaktan alıp ocağın altını kapatın.
- Çorbayı blendırdan geçirin.
- Ispanaklı sebze çorbanız hazır…
