
Krem Şantili Kek Tarifi
6
20
Kadayıflı kek ile tanışmamız çok eski zamanlara dayanıyor. Kadayıftan kek mi oluşmuş diyerek tepki verdiğim bu durum sayesinde oldukça komik zamanlar yaşamış ve yaşatmıştım çevreme. Kadayıflı kek tarifine bir mekanda rastladım. Tatlı canım çekiyordu ve menünün tatlılar bölmesinde yer alan bu tarif oldukça ilginç geldi. Sonrasında verdiğim tepkinin yanı sıra sipariş tercihimi bu kekten yana kullandım. İyiki de öyle yapmışım. Gerek sunumu gerekse tadıyla gerçekten enfes bir lezzetti. Sonrasındaki zamanlarda o mekana her gittiğimde bu tatlıdan sipariş ettim ve etmeye de devam ediyorum.
Sunumunda kullandıkları pudra şekeri ve dondurma keke inanılmaz farklı bir görsellik katmıştı. Oldukça etkileyiciydi ve yemeye bile kıyamadım. Kadayıfın tereyağı ile kavrulmuş halinin kek ile olan bütünlüğü gerçekten şahane bir tat sağlıyor. Lezzeti keyifle buluşturan kadayıflı kek tarifini şefimizden rica ettim ve evde denedim. Her ne kadar evde aynısını yapabiliyor olsam da orda yemek sanırım atmosferinden dolayı çok daha keyifli geliyor. Bu nedenle evde yapmak yerine orda yemeyi tercih ediyorum ama bu yine de tarifi sizlerle paylaşmama engel değil.
Kadayıflı kek tarifinde normal kek yapıyor gibi ilk olarak 4 yumurta ve şekeri köpüklü bir krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyorsunuz.
Sonrasında süt ve sıvı yağ ekleyerek karıştırıyoruz.
Bu aşamada bir yandan da ocakta kadayıflarımızı tereyağı ile biraz çıtırlaşacak seviyeye gelene kadar kavuruyoruz.
Kadayıfların koyu kahverengine gelmesi gerekiyor.
Kek harcına diğer malzemeleri de ekleyerek yağlamış olduğumuz kabın al tabanına kadayıf döşüyoruz.
Sonrasında da kek harcını üzerine boşatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına hazırladığınız karışımı pişirmek üzere koyuyorsunuz. 30 dakika süresince 180 derecelik fırında pişirdiğiniz kekiniz yaydığı enfes koku ile sizleri kendine hayran bırakacak ve iştahınızı açacaktır. Afiyet olsun.
gamze
12 Şubat 2015
öyle bır anlatmıssınız ki, okurken baya derinden yutkundum :) hemen deneyecegım cok merak ettım paylasım ıcın tesekkurler :)
nilgün
11 Haziran 2015
merhaba bu kekte şerbet yokmu şuana kadar okuduğum kadayıflı kek tariflerinde hep üzerine şerbet vardı bilgi verirmisiniz