Kaşarlı patatesli sucuk köfte hazırlamaya öncelikle karıştırma kabımıza kıymayı alarak başlayalım. Daha sonra kuru soğan ve sarımsakların kabuklarını soyarak rendeleyelim.

Yumurtayı kırıp maydanozu incecik kıyalım ve1 tatlı kaşığı köfte harcı 1 çay kaşığı karabiber yeteri kadar tuz ilavesiyle köftelik harcımızı iyice yoğurarak galeta unuyla köftemizin kıvamını ayarladıktan sonra köfteleri arzumuza göre şekillendirerek hazırlayalım.

Ardından garnitürü için 4 adet patatesin kabuklarını soyduktan sonra varsa şekilli bir doğrayıcıyla yoksa normal bir şekilde parmak parmak doğrayalım. Kızartma tavamıza sıvıyağ ekleyerek kızgın yağda patatesleri pembeleştirerek kızartalım ve cam bir fırın tepsisine çıkartalım. Hazırladığımız köfteleri de sıvıyağda hafifçe kızartarak patateslerin üzerine döşeyelim.

Köftelerin boyunda ince dilimlenmiş kaşarları da tek tek köftelerin üzerine yerleştirerek kaşarların üzerine kırmızı toz biber serpiştirelim ve fırınımızı 180 derecede önceden ısıtarak tepsiyi fırına verip kaşarlar kızarıp hafifçe eriyinceye kadar 8- 1o dakika kadar pişirip sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun