Beyaz Çorba Tarifi
4
15
- Akdeniz Bölgesi Yemekleri
- Balık Tarifleri
- Bebek Bakımı
- Bebekler İçin Tarifler
- Bitkisel Çaylar
- Börek Tarifleri
- Cheesecake Tarifleri
- Çikolatalı Tatlılar
- Çorba Tarifleri
- Diyet Tarifler
- Ege Bölgesi Yemekleri
- Et Yemekleri
- Faydaları Neler?
- Faydaları Nelerdir?
- Genel
- Hamur İşi Tarifleri
- Kaç Kalori?
- Kahvaltı Tarifleri
- Kebap Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Kışlık Hazırlıklar
- Köfte Tarifleri
- Komposto Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Meze Tarifleri
- Pasta Tarifleri
- Pilavlar ve Makarnalar
- Pizza Tarifleri
- Pratik Bilgiler
- Salata Tarifleri
- Sebze Tarifleri
- Şerbetli Tatlılar
- Sevgililer Günü İçin Özel Tarifler
- Soğuk Mezeler
- Sulu Yemekler
- Sütlü Tatlılar
- Tatlı Tarifleri
- Tavuk Tarifleri
- Yılbaşı Tarifleri
- Yöresel Tarifler
- Zeytinyağlı Tarifler
Kesme Çorbası Tarifi
Kesme çorbası Doğu menşeyli bir çorbamız. Kaynanam Erzurumlu, ben ondan öğrendim. Mantı yaparken artmış hamuru, ince ince doğrar ve saklardı. Sumakla beraber de inanılmaz güzel giderdi. Ben de ondan nasıl öğrendiysem öyle yapıyorum. Bu çorbayı daha önce içmediyseniz mutlaka içmeniz, çocuklarınıza ve eşinize içirmeniz gerek. Hamurların kesilmesi gibi işlemler biraz zahmetli gözükse (hazır da alınabilir) de, gerçekten değiyor.
Malzemeler
Hazırlanış Aşamaları
Tencerenin içinde sıvı yağ ile ince ince kıymış olduğumuz bir büyük kuru soğanı pembeleşinceye dek kavuruyoruz. İçine iyice dövülmüş olan sarımsakları ilave ediyoruz.
Biber ve domates salçasını ilave ediyoruz. Suyunu da üzerine katıyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.
Çorba suyu kaynadıktan sonra içinde haşlanmış olan mercimeklerimizi ilave ediyoruz, biraz daha haşlıyoruz ve daha sonra 1 kase ev eriştesini ilave ediyoruz, erişteler pişinceye dek kaynatmaya devam ediyoruz.
Pişmeye yakın üzerine bol bol nane, kırmızı biber ve karabiber ilave ediyoruz. Çorbamız artık servise hazır. Herkese afiyet olsun!
Not
Bunları Denediniz mi?
emel
16 Ocak 2015
anne tarafından erzurum'luyum kolay kolay kesme çorbası beğenmem. amaaaa bu tarif çok güzel olmuş!
selin
16 Ocak 2015
cok sevdigim bir corbadir, hafiften kizarmis yag da gezdirilince uzerinde miiss... şu an kokusu tüm evi sardı valla ellerinize sağlık
hümeyra
16 Ocak 2015
kışın tek güzel yanı bu çoarba. çok da güzel yapıyorum valla. burdaki tarifi de kimseye vermiyoruuum
Duriye
28 Ocak 2015
severek bayılarak yediğim tek çorba yaa harikasınız, anneme zorla yaptırdım burdan cidden enfes oldu tesekkurler :)