Menü

Kitel Tarifi

5

Güneydoğu mutfağı her zaman oldukça başarılı yemeklere ev sahipliği yapmıştır. Hem baharatları hem hazırlanışları hem de içeriğindeki zenginliğiyle oldukça lezzetli yemekler sunan güneydoğu mutfağının en sevilen lezzetlerinden birisi de Siirt’in meşhur kitelidir. Kitel, hazırlanış olarak çok da zor olmayan biraz sabır ve özenle oldukça başarılı olabilecek bir yemektir. Ben annemden öğrendiğim bu yemeği çocuklarıma yapıyorum ve afiyetle severek tüketiyorlar. Üniversitedeki oğlum da her geldiğinde özellikle kitel hazırlamamı ister. Bayılarak da yer. Gerçi babasının yaptığı kiteli daha iyi bulduğunu da ağzından kaçırmıştı bir ara ama olsun. Demem o ki bu yemekle herkesin gönlünde taht kurabilirsiniz. Şimdi içeriğinde neler varmış nasıl hazırlanırmış ben hemen bahsedeyim size;

  • Hazırlama:
  • Pişirme:
  • Servis: 4 kişilik
  • Malzemeler

      Kitel Hazırlamak İçin Gerekli Olan Malzemeler Neler?

    • 500 Gram Sefer Kitel Bulgur
    • 2 Yemek Kaşığı Irmik
    • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
    • 0,5 Su Bardağı Su

      İç malzemesi:

    • 250 Gram Kıyma
    • 1 Adet Soğan
    • 0,5 çay Kaşığı Kimyon
    • 1 çay Kaşığı Pul Biber
    • 0,5 çay Kaşığı Karabiber
    • 0,5 çay Kaşığı Tuz
    • 1 Tatlı Kaşığı Salça
    • 1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
    • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
    • 1 Tutam Maydanoz

    Hazırlanış Aşamaları


    Bunları Denediniz mi?

    Kitel Tarifi yazısı için toplam 1 yorum yapılmış.

    • oruk

      Yanıtla

      30 Ocak 2016

      Çok güzel elinize sağlık

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli yerler * ile işaretlenmiştir.