
Evde Tantuni Tarifi
4 kişilik
20
Ay kıyma kavurması benim büyük kızımın en sevdiği şey. Küçükken sürekli ekmek arası kıyma kavurması isterdi. Yemek için yaparken mutlaka ona ayırırdım. Kaşık kaşık yiyip, karnı ağrımasın diye ekmek arası yapıyordum. Ben de çok severim. Salça ve soğan en çok kıymanın yanına yakışıyor zaten.
Tavamızın içine ince ince kıymış olduğumuz soğanlarımızı sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz.
Ardından kıymayı da ilave ediyoruz, daha sonra ise ince ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ilave ediyoruz ve tavamızın kapağını kapatıyoruz.
Ateşin altı kısık ateşte olacak. Kavurduğumuz kıymamızın üstüne doğradığımız sarımsak ve baharatları ilave ediyoruz, ardından ise ocaktan alabiliriz.
İnce ince kıydığımız maydanozu da üzerine gezdiriyoruz ve servis tabağına alıyoruz. Herkese afiyet olsun.