Öncelikle geniş bir kaba mayayı koyalım ve yumurta sarısı ilave edip karıştıralım.

Önceden yumuşak kıvama gelmiş margarini koyup iyice ezelim.

Sütü boşaltıp şeker ve tuzu ilave edelim.

Göz kararı elenmiş unu azar azar ekleyelim.

Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim. 30 dakika dinlenmeye bırakalım.

Soğanı yağda kavurup kıymayı ekleyelim. Tuz ve baharatları karıştırıp altını kapatalım.

Mayalanmış hamuru büyük bezeler yaparak oklava ile kocaman açalım. İnce dilimlere bölelim.12-14 gibi.

Kıymalı harcı geniş tarafa koyarak saralım. Rulo şeklini almış olacaktır. Düzdün şekilde tepsiye dizelim.

Önceden ısıtılmış fırına yumurta sarısı sürüp çörek otu döküp koyalım. 190 derecede 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun.