
Beyaz Çorba Tarifi
4
15
Kıymalı şehriye çorbası, özellikle hastalıklardan koruyan, vücudu sağlam tutan adeta içinde kıyma değil, şifa olan bir çorbadır. E havalar bir soğuk bir sıcak, arada içmek bize çok faydalı olacak, çocuklarımızı hastalıklardan koruyacaktır. Kıymalı şehriye çorbası da sağlıklı besleyici ve hafiftir. Bu yüzden haftada en az bir kere içmeli. Çocuklarımızın gelişimine katkı sağlaması açısından yapılmalıdır. Üstelik uğraştırmayan bir tarifi de var. Aman sakın limon suyunu unutmayın!
Çorba tencerenizin içinde ilk önce tereyağmızı kavuruyoruz. Ardından kıymayı da tencereye ilave ederek birlikte kavurmaya devam ediyoruz.
Ardından rendelemiş olduğumuz domateslerimizi de tencereye atıp biraz daha kavuruyoruz.
Sonra salçayı ekliyoruz ve hala kavurma işlemimize devam ediyoruz.
Başka bir yerde su kaynatıyoruz Kaynatmış olduğumuz suyu da üzerine ilave edip, şehriyelerimizi de tencereye atıyoruz. Kısık ateşte ara ara olmak kaydıyla karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
Ardından ise tuz ve karabiberi ilave ediyoruz. Şehriyeler piştiği zaman ocağın altını kapatabiliriz.
İnce ince kıymış olduğumuz maydanozu da üzerine ilave ediyoruz. Bol bol limon sıkıp servise hazır hale getiriyoruz. Herkese afiyet olsun!