Menü

Kızılcık Kompostosu Tarifi

5

Kızılcık, yörük kültürünün hakim olduğu Antalya, Isparta ve Burdur şehirlerinde ismi ergen olarak bilinen, dalları kırılamayacak kadar esnek olan, ilkbaharın başında sarı çiçekler açarak, kasım ayının sonlarına kadar meyve verebilen çeşitleri bulunan odunsu bir bitkidir. Bunun olgunu tatlı olurken ham hali ise mayhoş ve biraz daekşimsi olur. Buzdolabında soğuyunca ham olanını tuzlayıp yiyebilirsiniz. Olgunu ise çabuk ezilip bozulduğu için genelde reçel yapımında kullanılır. Ve benim de özellikle bahsetmek istediğim, kompostosu da acayip lezzetlidir. Şiddetle de tavsiyedir.

  • Hazırlama:
  • Pişirme:
  • Servis: 4 kişilik
  • Malzemeler

  • 1 Kg Kızılcık
  • 2 Su Bardağı Toz şeker
  • 7 Su Bardağı Su
  • 1 çay Kaşığı Limon Suyu
  • Karanfil ( Eklemeyebilirsiniz ama ben karanfili kompostolara oldukça yakıştırıyorum, ferahlığını arttırdığını hissediyorum. )
  • Hazırlanış Aşamaları


    Bunları Denediniz mi?

    Kızılcık Kompostosu Tarifi yazısı için toplam 1 yorum yapılmış.

    • Kübra

      Yanıtla

      12 Ağustos 2016

      Dolaba koyduğunuz kizilciklara bi işlem uyguladinizmi peki, yoksa temizleyip direk dolabami attiniz ?

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli yerler * ile işaretlenmiştir.