
Klasik Sade Pilav Tarifi (Resimli Anlatım)
6 kişilik
5
Çocukluktan beri makarna üzerine sos olarak servis edilen annelerin özellikle tercih ettiği ve gençlerin ve çocukların tercih ettiği mükemmel bir öğün olmaktadır. Baharatlı ve soslu servis özelliğini seven çocuklar için hem lezzetli hem de sağlıklı öğünler soslar sayesinde kolayca yenilir halde bulunmaktalar. Yetişkin ya da çocuk hiç fark etmeksizin artık oldukça fazla sos kullanımları var. Pilav bulyonlu, makarnalar soslu, kızartmalar bile karışık soslar ile tatlandırılmaktadır. Her zevke ve her kişiye göre hitap aralığı fazla olan sos bakımından damak tatları da oldukça fazladır. Eskiden annelerin yaptığı kızarmalar üzerine salça kullanmadan yapılan domatesli sarımsaklı soslar yerine şimdi daha pratik soslar kullanılmaktadır. Köri her girdiği lezzeti daha da baskın hale getirme özelliğini taşıdığı için onun keskin tadı oldukça güzel. Renkli olduğu için de tavuk ve ya kullanılan makarnanın rengini değiştirmesini de sağlamaktadır.
Makarnalar miktarına oranla az su ekleyip kaynatılır. Kaynayan suya bir tutam tuz ve iki damla zeytinyağı damlatmak yeterli olacaktır.
Suyu çektirilerek kaynatılmaya devam edilen makarnanın birbirine yapışmamasına özen gösterilmelidir. Jüliyen ve ya küp şeklinde kesilmiş olan tavuklar tencerede suyunu çekene kadar pişirilir.
İsteğe göre suyu çeken tavuğun üzerine mantar ilave edilebilir. Suyunu çeken ürünlerin üzerine hazır olan kutu kremayı ilave edip iki tatlı kaşığı kadarda köri baharatını ilave ediyoruz.
Köri baharatını attıktan sonra iyice karıştırıp baharatın rengini tavuk ve eğer kullanıldıysa mantara geçmesini sağlamak gerekmektedir. Sonrasın da bir tutam tuz eklenip karıştırılır.
Haşlandıktan sonra süzülen makarna bu karışımın üzerine ilave edilir. Makarna ile de sosu da iyice karıştırdıktan sonra isteğe göre üzerine kaşar peynir rendeleyerek servise hazır hale gelmektedir.
Oldukça pratik ve güzel bir tat olan köri soslu tavuklu makarna herkesin sevdiği bir lezzettir.