Yapımı çok basit olan krep pasta yaz aylarında tercih edebileceğiniz serin bir pasta olacaktır.

Pastamızın yapımına kreplerimizi hazırlamakla başlıyoruz. Derince bir kaba yumurtaları kırıp hafifçe çırpıyoruz. Üzerine sütü ve unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Toz şekeri, vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu da ekleyip hiç topak kalmayacak şekilde hamuru çırpıyoruz.

Hamur hazır olduktan sonra, bir krep tavasını ya da yapışmaz teflon tavayı hafifçe yağlayıp, sıvı hamurdan bir kepçe tavaya akıtıyoruz. Krepin bir tarafı pişince diğer tarafını da hafifçe pişirip tavaya alıyoruz.

Hamurlarımız bitene kadar pişirme işlemine devam ediyoruz. Pişen krepleri üst üste koyup sıcağı çıkana dek dışarıda, daha sonrada buzdolabında soğutuyoruz.

Kreplerin soğumasını beklerken 200 ml. Krema ile vanilyayı, krema koyulaşıncaya dek mikser ile çırpıyoruz. Buzdolabında soğuyan krepleri dolaptan çıkarıp, kreplerin aralarına krema sürüyoruz. Krema sürdüğümüz krepleri buzdolabında tekrar bir süre daha bekletiyoruz.

Bir tencereye kremayı döküp ısıtıyoruz. Küçük parçalara böldüğümüz çikolataları kremanın içine atıp eriyene karıştırıyoruz. Çikolatalar eridikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz sosu. Sos soğuduktan sonra dolaptan krepleri de çıkarıp her tarafını sos ile kaplıyoruz. Süsleyerek servis yapıyoruz.