Menü

Kuru İncir ve Faydaları

 

 

Kuru-incirin-faydalari

 

 

  • Kış aylarının koruyucu kalkanıdır kuru incir. Protein, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir bu yüzden de hücrelerin yenilenmesini sağlar, kolesterolün kana karışmadan atılmasına yardımcı olur.
  • Gribal enfeksiyonların engellenmesi içinde tüketilmesi gereken kuru incir, sindirimi de kolaylaştırır. Kuru incir içerdiği ‘benzaldehit’ maddesiyle kanserli hücrelerin büyümesini engeller. Magnezyumun yüzde 30’unu, fosforun yüzde 20’sini, B1 vitamininin yüzde 5’ini ve B2 vitaminin yüzde 4’ünü barındıran kuru incir, bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
  • Kuru incir sindirim sistemine özellikle çok faydalı bir kış besinidir. Taze çıktığında çok kısa ömrülür bu sebeple insanların fazla tüketmesine olanak olmaz.Taze tüketildiği gibi kış aylarında da kurusunun tüketilmesi gereken bir üründür bu sebeple. Bağırsakların çalışması için harika bir antioksidan özelliği taşır.
  • İncirin cildi ve sinir sistemine olan faydalarını yalnızca bağırsakları çalıştırması değildir. İncir yüzü de güzelleştirir. Aralıklarla incir tüketilmesi gerekmektedir, çünkü aşırı tüketildiğinde kilo almaya sebebiyet verebilir. Günlük bir iki tane yenilmesi yeterlidir. Bademle yenildiğinde insanın sinir sistemini yatıştıran özelliği vardır.
  • İncirin faydaları say say bitmez. İçerdiği yüksek orandaki kalsiyum ve fosforla kemik ve dişlerin oluşumu ile kişinin sağlığını garantiye alır.
  •  İncir, içerdiği yüksek oranlardaki Protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir.
  • 100 gram kuru incir tüketildiğinde bedenin günlük ihtiyaçlarından kalsiyumun yüzde 17’si, demir ve Magnezyumun yüzde 30’u, fosforun yüzde 20’si, B1 vitamininin yüzde 5’i ve B2 vitamininin yüzde 4’ü alınmış olur.İncir, içerdiği yüksek orandaki liflerle vücuda giren kolesterolün kana karışmadan atılmasına yardımcı olur. Sindirimi kolaylaştırır, bedeni bakterilere karşı korur.
  • İncir içerdiği yüksek orandaki kalsiyum ve fosforla kemik ve dişlerin oluşumuna yardımcı olur. İncirin içerdiği kalsiyum, diğer besinlerdekine göre daha kolay sindirilmektedir. Süt içemeyen kişilerin incir yemeleri tavsiye edilir.
  • İncir, içerdiği ‘benzaldehit’ isimli Maddeyle kanserli hücrelerin büyümesini engeller, kansere karşı etkili olur.
  • Kuru incirden yapılan infüzyon, özellikle çocuklarda korkusuzca kullanılabilen etkili bir müshil ilacıdır. Bunun için iki-üç kuru incir doğranır. Üzerine kaynar su dökülür 10-15 Dakika demlendirilip bir infüzyon hazırlanır. Bu infüzyondan günlük olarak 2-3 bardak tüketilir.
  • Körpe incir yapraklarının sütü, siğillere karşı etkilidir. Bu etkiyi sağlamak adına, körpe incir yaprağından sızan sütün siğile sürülmesi yeter.
  • Körpe incir yapraklarının ezilmesi ile hazırlanan yara lapası, çıbanların olgunlaştırılması ve baş verip delinmesinde etkili olur.
  •  Kurutulmuş incir yapraklarıyla yapılan dekoksiyon, Hemoroit (basur) ve çıbanlara karşı etkili olmaktadır.

Akne: Ezilmiş taze inciri akne üzerine sürmek, ardından da ılık suyle temizlemek akneler için faydalıdır. 15-20 dakika bekletmek gerekir. Bu uygulamayı temizleyici ve parlaklık veren yüz maskesi olarak kullanabilmek de mümkündür.
Boğaz Ağrısı: 1-2 adet kurutuşmuş inciri 2 çay kaşığı balla beraber sıcak suda karıştırıp çay gibi içmek boğaz ağrısına iyi gelir.

Ağız Yaraları: 2-3 tane taze incir yaprağını çiğnemek iyi gelecektir. İncir yaprağı ağız yaralarının tedavisine yardımcı olur ve nefes kokusunu engeller.

Şeker hastalığı: Diyabetik beslenme programı için uygun bir meyve arıyorsanız incir tüketebilirsiniz. Besin lifi açısından zengin incir besinlerden alınan şekerin sindiriminin ve vücut tarafından emilimini yavaşlatır. Bu özelliği ile hem tip 2 diyabet hastalarına hem de tip 2 diyabet riski bulunan kişilere tavsiye edilir.

Kemik Sağlığı: Hemen hemen tüm sebze ve meyveler kemik sağlığı için destekçidir ve kemik hastalıklarından korunmamızı sağlar. Ama magnezyum, kalsiyum ve K vitamini içeren incirin bu meyveler arasında özel bir yeri bulunur. Magnezyum kalsiyumun vücut tarafından işlenmesine yardımcı olurken K vitamini kalsiyumun kemikleri güçlendirmesine yardım eder.

Antioksidan: Kurutulmuş incir antioksidan açısından en zengin kuru meyveler arasında bulunur. Meyve kaynaklı antioksidanların özellikle göz sağlığının korunması için sebze kaynaklı antioksidanlara nazaran daha etkili olduğu bilinmektedir. 55 yaş üstü yetişkinler arasında yaygın olarak görülen bir göz hastalığı olan sarı nokta (makula dejenerasyonu) hastalığından korunmak için düzenli olarak kuru incir yemek faydalı olacaktır.

Demir: 1 adet incir günlük demir gereksinimin %1’ini karşılar. Demir eksikliği sebebiyle demir bakımından zengin sebze ve meyveler tüketiliyorsa incir o listeye eklenmelidir.

Kilo Verme: Besin lifi bakımından zengin olduğu için sindirimi yavaşlatır, kan şekeri dalgalanmalarını önler. Bu şekilde yeterli oranda besin lifi alındığı zaman tokluk hissi daha uzun süre devam eder ve bu sebeple gün içinde daha az yemek yenilebilir. Tokluk süresi uzun olacaktır. Ancak aşırı tüketilmesi kilo almaya sebep olabilir.

B Vitaminleri: Taze ve kurutulmuş incir B5 vitamini, folat (B9 vitamini), B3 vitamini (niasin) ve B6 vitamini içerir. Bütün bu B vitaminleri besinler yoluyla alınan karbonhidrat, protein ve yağların vücut tarafından işlenmesi esnasında kullanılır.
Meme Kanseri: 51.823 kadının katılımıyla yapılan bir araştırmaya göre menopoz sonrası dönemde daha çok meyve kaynaklı besin lifi tüketen kadınların meme kanserine yakalanma oranı tüketmeyenlere nazaran %34 daha az oluyor. Lif bakımından zengin diğer meyveler arasında elma, hurma, incir, armut ve eriği sayılabilir.
Kolesterol: İncirde bulunan pektin (suda çözünen lif) sindirim sistemine girdiğinde fazla kolesterolü temizler ve vücuttan atılmasına yardım eder.

İncirin Besin Değeri

  • 1 adet incir (yaklaşık 65 gram)
  • 47 kalori
  • 0.5 gr protein
  • 90.9 IU A vitamini (günlük ihtiyacın %2’si)
  • 1.3 mg C vitamini (günlük ihtiyacın %2’si)
  • 3 mcg K vitamini (günlük ihtiyacın %4’ü)
  • 0.3 mg niasin (günlük ihtiyacın %1’i)
  • 0.1 mg B6 vitamini (günlük ihtiyacın %4’ü)
  • 3.8 mcg folat (günlük ihtiyacın %1’i)
  • 0.2 mg B5 vitamini (günlük ihtiyacın %2’si)
  • 22.4 mg kalsiyum (günlük ihtiyacın %2’si)
  • 0.2 mg demir (günlük ihtiyacın %1’i)
  • 10.9 mg magnezyum (günlük ihtiyacın %3’ü)
  • 9 mg fosfor (günlük ihtiyacın %1’i)
  • 149 mg potasyum (günlük ihtiyacın %4’ü)
  • 0.1 mg bakır (günlük ihtiyacın %1’i)
  • 0.1 mg manganez (günlük ihtiyacın %4’ü) içerir.

Yemek Tarifleri 


Bunları Denedinizmi:

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli yerler * ile işaretlenmiştir.