
Fırında Karnabahar Tarifi (Resimli Anlatım)
4 kişilik
15
Ben farklı ülkelerin yemeklerini denemeyi çok seviyorum. Bu tarifimde Japonya’nın Tempura‘sını yaptım. Japonya'da bu tarif, deniz mahsulleri ya da sebzelerle yapılır. Ben de sebzeli olanlardan biri olan Kuşkonmaz Tempura tarifini yapıyorum. Gerçekten lezzetli. Değişiklik isteyenler ikinciye düşünmesin.
Sosu yapmak için, kırmızı biberi çok küçük küçük doğrayıp diğer malzemelere ilave edip karıştırıyoruz.
Kuşkonmazı kaynayan suya atıyoruz ve yumuşayana dek pişirip ardından soğutuyoruz.
Un, mısır unu, tuz ve sodayı bir kâsede güzelce çırpıyoruz. Yağı tavada kızartıp, kuşkonmazları ilk olarak una, ardından hamur karışımına bulayıp kızartıyoruz.
Daha sonra ister sıcak ister ılık şekilde servis ediyoruz. Bu kadar basit, herkese afiyet olsun.