
Tas Kebabı Tarifi (Resimli Anlatım)
6 kişilik
20
Kuzu şişe ”canım ciğerim” de denilebilirdi bence. Yanına da azıcık yoğurt, ve acılı ezmeyle muhteşem gidiyor. Misafirim gelecekse ve özellikle ailedense, mutlaka kuzu şiş yapıyorum. Dışarıda kuzu şiş yenildiği zaman, etler sert oluyor. Bu sebeple ben sevmiyorum. Evimde kendim yapıyorum. Hem kolay, hem lezzetli. Eti sevmeyen bir Türk zaten bir elin beş parmağını geçmez. Sağlıklı çocuklar yetiştirmek için, sağlıklı etler yedirmemiz gerekir. Bu sebeple, dışarıdan değil, anne yemeği yenmelidir!
Bir kaseye ezilmiş sarımsaklarımızı, baharatlarımızı, sütümüzü ve sıvıyağımızı ilave ederek, bir güzel karıştırıyoruz.
Kuşbaşı doğradığımız etlerimizi bu sosumuza koyup bir güzel etlerimizin her tarafına yediriyoruz.
Üzerini kapatıyoruz ve buzdolabında en az 2 – 3 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Etlerimizi şişlerimize geçiriyoruz ve ızgarada ya da teflon tavada pişiriyoruz.
Soğanlarımızı piyazlık bir şekilde doğruyoruz ve teflon tavada 2 yemek kaşığı yağ ve 1 tatlı kaşığı kırmızı biberle soteliyoruz.
Ardından domates ve biberlerimizi de pişiriyoruz ve servise hazır hale getiriyoruz.Tuzu eti pişirdikten sonra ekliyoruz.
Evrim
28 Ocak 2015
Mangallada ne güzel oldu arkadaş, terasınız varsa ve mangal yapmay bılıyorsanız hayat gerçekten güzel :) ellerınıze sağlık enfes oldu