Lahana Kapuskası İçin Malzemeler: | Süper Anneden Kolay Yemek Tarifleri

Tüm Kategoriler

Lahana Kapuskası Tarifi

Farklı lezzetlerden biri olan borani lahana kapuskası, bakıldığında zor gibi görünen ancak işe başlayınca o kadar da zor gelmeyecek yemeklerden biri de budur işte. Yemeği yapıp yiyince zaten kendiniz de verdiğiniz zahmete değdiğini anlayacaksınız.

Hazırlama: 15 dakika

Pişirme: 25 dakika

Servis: 8 kişilik

Malzemeler

1 Kg Lahana

250 Gram Orta Yağlı Kıyma

5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

1 Adet Kuru Soğan ( orta boy )

2 Yemek Kaşığı Domates Salçası ( 2 adet domateste olabilir )

1 Su Bardağı Pirinç ( veya kalın bulgur )

1 çay Kaşığı Tuz

1 çay Kaşığı Karabiber

1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber

3 Su Bardağı Sıcak Su ( et yada tavuk suyu da kullanabilirsiniz )

1 Adet Limon Suyu

Hazırlanış Aşamaları

Kıyma ve zeytinyağını büyük boy bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte karıştırarak, 3-4 dakika kavurun.

Üzerine yemeklik incecik doğradığınız kuru soğanları ve salçayı ekleyin. Karıştırarak 5 dakika daha kavurun.

Diğer taraftan, lahanayı yıkayıp ortadan ikiye bölün. Yapraklarını tek tek çıkarıp yıkayın. Üst üste koyduktan sonra ince ince doğrayın.

Doğradığınız lahanayı tencereye aktarıp tüm malzemeleri 5-6 dakika daha kavurun.

Diğer taraftan, pirinci ya da bulguru yıkayıp tencereye aktarın.

Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edin.

Sıcak suyu da ekleyip tencerenin ağzını kapatarak kısık ateşte lahana iyice yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. Limon suyunu katıp karıştırın.

Sıcak sıcak servise sunun.