Manisa kebabımızı hazırlamaya krepleri hazırlayarak başlayalım.

Karıştırma kabımıza 1 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 2 adet yumurta ve tuz ilave ederek akışkan ve pürüzsüz bir hamur elde edelim.

Ardından krep tavamızı yağlayarak ocağa alalım.

Isınan tavamıza 1 çorba kepçesi yardımıyla krep hamurundan alarak tavamıza yayalım.

Krepleri arkalı önlü çevirerek kızartıp üst üste yerleştirerek bir kenarda bekletelim.

Bir tavaya sıvıyağı alarak ısıtıp üzerine kuşbaşı doğranmış etleri alarak etler suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.

Üzerine kabukları soyularak incecik yemeklik doğranmış kuru soğanları ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavurarak içine kabukları soyularak küp şeklinde doğranmış havuçları, 1 adet kabukları soyularak ufak ufak doğranmış domatesi 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kimyon, 1çay kaşığı karabiber ve tuz ilave ederek kavurmaya devam edip pişirerek ocaktan alalım.

Manisa kebabımızın sosunu hazırlamak için küçük bir tencereye zeytinyağını alarak üzerine rendelenmiş domatesi, kabukları soyularak incecik kıyılmış sarımsağı, 1 çay kaşığı kuru fesleğeni ve tuz ilave edip karıştırarak 8-9 dakika kadar pişirerek ocaktan alalım.

Son hazırlık olarak pişirdiğimiz kreplerin ortasına etli harcımızdan yerleştirerek bohça şeklinde katlayıp fırın tepsimize yerleştirelim.

Tüm krepler ve iç harcımız bitene kadar aynı işlemi tekrarlayarak tepsimizi dolduralım.

Bohça şeklinde katlanmış kreplerin üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirerek sıcak fırında 5-6 dakika kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirerek fırından alıp sosunu dökerek sıcak olarak servise sunalım.

Manisa kebabı hazır, afiyet olsun…